白茶怎么泡好喝,白茶的泡法
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白茶怎么泡好喝,白茶的泡法

  白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。沖泡后品嘗,滋昧鮮醇可口,還能起藥理作用。白茶性清涼,具有退熱降火之功效。那么白茶證明沖泡好喝?白茶常用的泡法技巧!

  沖泡白茶基本步驟:

  1、備具:準(zhǔn)備好茶具及白茶餅。

  2、溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

  3、投茶:將白茶置入壺中。

  4、潤茶:沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶(新茶水溫度要低些,90-95度為宜)。

  5、沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。

  6、分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。

  白茶的泡法

  1.杯泡法

  這種方法適合一個人獨自喝茶時使用,或是在辦公室上班時為省時而使用,同時它還是白茶沖泡方法中最簡單的一種。首先將杯子用開水沖洗消毒,同時也能達到溫杯的作用。接下來取來適量的白茶放入杯子里,切記不要放太多,這樣白茶會舒展不開。最后倒入開水,靜待茶葉沉浮,如此白茶便是泡好了。

  2.蓋碗法

  碗蓋法時絕大多數(shù)泡白茶的人都喜歡用的方法,因為它適用于老手與新手。首先將白茶置入茶碗中,用沸騰的開水沖泡,由于白茶不適宜長時間浸泡,所以需要進行多次茶湯出水,這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗。蓋碗因為比較好操作即便是新手,在出水時速度也能比較快,另外還因為陶瓷類蓋碗不會吸收茶香,能讓白茶保持住原汁原味,所以此法頗受歡迎。

  3.壺泡法

  這種方法用的壺一般是品質(zhì)上佳的紫砂壺,如此泡出的白茶更溫潤清香。泡的方法也很簡單,準(zhǔn)備好一個大容量的紫砂壺,放入適量的白茶,用開水沖泡。值得一提的是,由于紫砂壺性能好,用它泡出來的白茶不僅更清香,時間上也會更快。

  4.煮飲法

  煮飲法適用于陳年白茶的沖泡,能更好的將這種白茶的香氣與茶味沖泡出來。一般是將陳年白茶煮開后,濾出茶湯,然后加入蜂蜜或冰糖等,用于治療和緩解嗓子不舒服的癥狀。

  飲用白茶的技巧

  飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上,第一泡時間約5分鐘,經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

  白茶性寒涼,對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者,隨時飲用都無妨,而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

  飲用白茶的用具,并無太多的講究,可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法,效果當(dāng)然更好。

  白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會“物極必反”,反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒,腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。